Rezepte

Mein Rezept für vegane schwäbische Maultaschen habe ich von der Original-Rezeptur meiner Oma abgeleitet. Besonders gerne werden sie bei uns entweder in Brühe oder angebraten mit Kartoffelsalat gegessen.

Schwäbischer Kartoffelsalat, so wie ich ihn aus meiner Kindheit kenne. Meine Mama und meine Oma haben ihn stets auf die gleiche Weise zubereitet, und das macht ihn für mich zu einem echten Stück Heimat. Dieser Klassiker gehörte bei unseren Familienfesten immer dazu und weckte bei jedem Bissen Erinnerungen an schöne gemeinsame Momente. Der Geschmack nach frischen Kartoffeln, einer feinen Essig-Öl-Marinade und einem Hauch Senf vermittelt Geborgenheit und Verbundenheit.

Hier findest du ein veganes leicht zuzubereitendes Rezept für den schwäbischen Klassiker Linsen mit Spätzle. Super lecker und einfach zu ma