Rezepte

Umibudo, auch "Grüner Kaviar" genannt, sind essbare Grünalgen aus dem Indopazifik. Sie werden wegen ihrer knackigen Textur und des salzigen Geschmacks geschätzt. Meerestrauben* erinnern in ihrem Aussehen an kleine Trauben und werden in Japan, auf den Philippinen und in Vietnam angebaut.

Für dieses klassisches Rezept für italienische Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch benötigst du nur sehr wenig Zutaten. Am Besten schmecken sie mit frischen Zutaten, wie reifen Tomaten, frischem Knoblauch und frisch geerntetem Basilikum. Die Bruschetta eignen sich super als Vorspeise, Snack, Beilage oder vegane Hauptspeise.